６月のお料理教室

たまきちさんです。

無事に株主総会が終了し、

解放感やばい(笑)

当日まではピリピリヒリヒリ、社内の雰囲気地獄でした。

というわけで、

解放されたからのびのびとお料理へ～

今月はこちら

・特製メンチカツ
・口水鶏（コウシュイジー)／四川風ゆで鶏
・ねぎスープ

メンチカツはひき肉作るとこからやりました。

すんごい美味しかった！

ひき肉の肉感すごい。

そして

口水鶏（コウシュイジー)

とは、ヨダレ鶏のことだそうで。

これがまた美味しかった！

バンバンジーは鶏むね肉で、ヨダレ鶏は鶏もも肉を使うことが多いのだそうです。

どっちも好き

ねぎスープは、そのヨダレ鶏を作るさいのゆで汁に

ネギ入れて、塩コショウしただけのお手軽品

メンチカツって、

ハンバーグを揚げたものだと思ってましたが

ハンバーグよりこねないのだそう。

メンチカツはあまりこねこねしないで

揚げるのが美味しく作るコツなのだとか。

ハンバーグじゃなかったんだ(笑)

来月はチキンカレーです

(￣￢￣)