母上の誕生日

週末は母上の誕生日でした＼(^^)／

去年は大変なことになったので、

今年は平穏な１年を母上が過ごせますように。

というわけで

夕飯は私が担当します( ﾟДﾟ)ゞ

献立は、お赤飯であります！

もち米をたっぷりのお水に浸けて

小豆を弱火でじーっくり煮ます。

ささっと混ぜて、蒸し器で蒸すと・・・

じゃーん！

お赤飯の完成です！＼(^^)／

美味しく出来ました！

関東では武家文化がまだ残っていて、

お祝い事に食べるお赤飯には小豆は使わないんだそう。

小豆は写真の通り、皮が破れるので、切腹を連想するからなんだって。

その代わりに「ささげ」を使うとか。

お料理教室でこのお赤飯を教わったときに、このことも習いましたが

小豆の方がほくほくして美味しいので、

気にしないなら小豆で作りましょう(^^)と教わりました。

そしてこの小豆のお赤飯の味が、死んだばあちゃんのお赤飯の味なんですよね～

懐かしい味だ～＼(^^)／

家族みんな喜んでくれました。

蒸し器大活躍だな！